LA RECETA DEL MIERCOLES: Torrijas
INGREDIENTES: 750 gr de pan asentado o del dia anterior 1 litro de leche 100 gr de azucar 2 ramitas de canela Aceite de Oliva 2 huevos batidos Canela en polvo con azucar. PREPARACIÓN: En primer lugar se corta el pan en rebanadas de un centimetro de espesor más... Read more
INGREDIENTES: Carne sobrante del puchero. Tres o cuatro cucharadas de harina de trigo. Una cucharada de margarina. Aceite de oliva. Dos vasos de caldo del puchero. Medio vaso de leche. Una cebolla. Dos o tres huevos. Pan rallado. Una pizca de nuez moscada.   PREPARACION: Picar muy menudilla la... Read more
INGREDIENTES: 1 kg de lacón salado. 300 gr de careta de cerdo. 300 gr de oreja de cerdo salada. 1/2 de chorizo casero. 1´5 kg de grelos. 6 patatas grandes. Sal.   PREPARACIÓN: En un bol con abundante agua colocar el lacon  24 horas antes e ir cambiandole el... Read more
RECETA DEL MIERCOLES: Chuletas al horno
INGREDIENTES ( 2 personas): 1 patata grande 1 cebolla mediana 4 Chuletas de aguja 2 vasos de vino blanco o 1 cerveza de lata. Aceite de oliva. Trozos de Limon 1 ajo sin pelar Especias: Sal, pimienta molida, pimentón dulce y oregano PREPARACIÓN: Se precalienta el horno a 200º.... Read more
INGREDIENTES: Fideos, almejas , ajos, tomate , pimiento verde, cebolla, laurel, cascara de naranja, azafrán, avecren de marisco, sal , agua y aceite. PREPARACIÓN: Se frien los ajos en el aceite, se retiran del fuego y se machacan en un almirez. Se  hace el sofrito en el mismo aceite... Read more