LA RECOMENDACIÓN DEL CHEF: Receta del Lomo a la Coca-Cola
  “La recomendación del Chef” Es muy típico en Andalucia cuando un viajero llega a un restaurante nuevo pedir al camarero la especialidad de la casa y así probar un producto típico de la tierra. Esta semana nos han invitado a conocer este plato estrella en la terracita del... Read more
LA RECOMENDACIÓN DEL CHEF: Patatas Rancheras
  “La recomendación del Chef” Es muy típico en Andalucia cuando un viajero llega a un restaurante nuevo pedir al camarero la especialidad de la casa y así probar un producto típico de la tierra. En una nueva iniciativa de nuestra revista queremos conocer este plato estrella que no... Read more
Pedro López presenta en Lucena la primera aplicación para móviles y tablets con rutas gastronómicas en principio para Lucena, ampliable para toda la comarca. Este emprendedor nos cuenta cómo surgió la idea y muchos detalles más en la siguiente entrevista. ¿Cómo se te ocurrió la idea de una aplicación... Read more
INGREDIENTES:   INGREDIENTES: 1kg de sardinas frescas 300g de gambas cocidas y peladas 50g de arroz 3 huevos medianos 2 rebanadas de pan de barra 2 dientes de ajo 2 cs de perejil picado 2 cs de pan rallado 1 limón 3 cs de aceite de oliva Sal y... Read more
INGREDIENTES: 8 Huevos frescos 3 cebollas 6 tomates maduros 4 pimientos verdes 1/4 de guisantes tiernos 150 ml aceite de oliva 6 dientes de ajos Sal y Vinagre. PREPARACIÓN Cortar pequeñito la cebolla, los pimientos y el ajo y rehogar en una sarten honda con el aceite de oliva.... Read more
NUEVA TEMPORADA: Videoblog Tapeando en Mi Ciudad
VIDEO BLOG: TAPEANDO EN MI CIUDAD ¿Quieres ver donde vamos hoy?   Read more
INGREDIENTES: Harina Pan Azucar o miel Aceite Canela, sal,agua y limón. PREPARACIÓN: En una sartén se pone el aceite; mientras se calienta, se hacen los cuadraditos de pan y cuando el aceite está fuerte, se frien; cuando están fritos se sacan y se ponen en un plato a escurrir.... Read more
INGREDIENTES: Aceitunas ( más bien negras) Agua Cáscaras de naranja Trozos de limón Cornetilla Naranjas agrias Sal, oregano y vinagre PREPARACIÓN : Dicen los antiguos que para que el hueso de la aceituna salga mejor, la recolección  se ha de hacer cuando la luna está en menguante. Se cogen... Read more
INGREDIENTES: 500 gr de bacalao seco cortado a trozos 12 ñoras (pimientos secos) 1 kg de cebollas 3 dl de aceite de oliva 4 dientes de ajo 4 tomates maduros Cortezas de tocino 2 yemas de huevo duro 1 hoja de laurel, 2 terrones de azucar y sal PREPARACIÓN... Read more
INGREDIENTES: 1 Bonito de 2 kg 4 Zanahorias medianas 8 Tomates maduros 1 cebolla + 3 cebolletas tiernas 1 docena de huevos 1 dl de aceite de oliva Un poco de mantequilla, 2 cucharadas de harina y sal PREPARACIÓN Poner a hervir la cebolleta y zanahorias trozeadas muy pequeñito,... Read more