RECETAS DE ANTONIO: Espaguetis de calabacín con gambas.
Los espaguetis de calabacín es una manera diferente de presentar esta verdura tan saludable. Es un plato muy fácil y rápido de preparar y con un resultado espectacular. Se pueden usar como guarnición de otro plato o como plato principal de un menú. Tenemos que tener en cuenta que... Read more
LA RECOMENDACIÓN DEL CHEF: Receta del Lomo a la Coca-Cola
  “La recomendación del Chef” Es muy típico en Andalucia cuando un viajero llega a un restaurante nuevo pedir al camarero la especialidad de la casa y así probar un producto típico de la tierra. Esta semana nos han invitado a conocer este plato estrella en la terracita del... Read more
LA RECETA DEL MIERCOLES: Sangría con naranja
  INGREDIENTES: 1 litro de vino tinto 1 litro de zumo de naranja 1/2 de azucar 1 manzana 1 melocoton 4 fresas Hielo picado   PREPARACIÓN: Antes de nada cogemos una buena jarra grande y mezclamos el vino y el zumo a partes iguales. Añadimos el azúcar y removemos.... Read more
LA RECETA DEL MIERCOLES: Caracoles a la andaluza.
INGREDIENTES: 1 kg de caracoles. 1/2 kilo de tomates 1 cebolla grande Harina 2 dientes de ajo fritos Perejil, hierbabuena, una guindilla,pimienta, aceite de oliva y sal.   PREPARACION PREVIA DE LOS CARACOLES PURGA: El primer paso una vez recogidos del campo, dejar en ayunas durante dos semanas para... Read more
LA RECETA DEL MIERCOLES: Pestiños
  INGREDIENTES: 1 vaso de aceite de oliva virgen 1 vaso de vino blanco 1 rama de canela 1 cascara del limon 1 cucharada de sal 250 gr de Harina Matalauva o anis en grano. Un poco de aceite para freir Emborrizado con azucar-canela o miel.   PREPARACIÓN: Poner... Read more
RECETA DEL MIERCOLES: Guiso de esparragos trigueros
  INGREDIENTES: 3 manojos de esparragos trigueros 1/2 vaso de aceite 2 dientes de ajo pelados 2 rebanadas de pan 2 cucharadas de pimenton dulce 1 chorreon de vinagre 4 huevos 1/2 litro de caldo de ave   PREPARACION: Empezamos limpiando los espárragos y retirando la parte dura del... Read more
RECETA DEL MIERCOLES: Tortillita de camarones
  INGREDIENTES: ( 6 personas) Masa: 500 gr. agua 75 gr. harina floja 25 gr. harina de garbanzo 10 gr. sal 50 gr. cebolleta muy picada 10 gr. perejil picado Camarones y Perejil Picado. PREPARACIÓN: La Masa: Mezclar bien todos los ingrediente menos el perejil y los camarones. Reservar en... Read more
LA RECETA DEL MIERCOLES: Torrijas
INGREDIENTES: 750 gr de pan asentado o del dia anterior 1 litro de leche 100 gr de azucar 2 ramitas de canela Aceite de Oliva 2 huevos batidos Canela en polvo con azucar. PREPARACIÓN: En primer lugar se corta el pan en rebanadas de un centimetro de espesor más... Read more
Hace algunos dias el panadero lucentino Antonio Burguillos era protagonista en el Programa de Canal Sur Cometelo con uno de los ingredientes, el pan artesano y tradicional, para la receta de sopa de tomate con jamón y queso. Hoy han subido el video y se lo queremos mostrar. Antonio... Read more
INGREDIENTES: Carne sobrante del puchero. Tres o cuatro cucharadas de harina de trigo. Una cucharada de margarina. Aceite de oliva. Dos vasos de caldo del puchero. Medio vaso de leche. Una cebolla. Dos o tres huevos. Pan rallado. Una pizca de nuez moscada.   PREPARACION: Picar muy menudilla la... Read more