Lucena estrena restaurante. Ayer se inauguró Kai Sushi Buffet Asiático, una nueva propuesta gastronómica ubicada en el cruce de la Carretera de Cabra, junto a Comafer, que llega con cerca de 200 platos, 900 metros cuadrados de espacio y un formato buffet libre para todos los públicos.
Hablamos con su gerente, el señor Chang, para conocer todos los detalles.
VER Entrevista Buffet Kai Sushi
¿Por qué eligieron Lucena para abrir el restaurante?
En nuestro grupo tenemos todo tipo de negocios, y este formato de restaurante está muy de moda ahora. Además, en esta zona no había nada de este estilo, así que vimos una oportunidad clara. Tenemos también otro negocio aquí cerca, lo que nos permite atender bien los dos.
El sushi es vuestra especialidad, pero ¿qué otros platos podéis encontrar los clientes?
Tenemos mucha variedad: sushi, fritos, cocina china, comida europea… Es un buffet con opciones para todos los gustos, incluidas las familias.
¿Cuántos platos tiene el buffet en total? ¿Varía según el día?
En total ronda los 200 platos. Entre semana al mediodía hay algo menos de variedad, por eso el precio también es más ajustado. Por la noche y los fines de semana se amplía con elaboraciones de mayor valor.
Hablemos de precios. ¿Cuánto cuesta el buffet?
Al mediodía, 17,95 €. Por la noche y en festivos, 23,95 €. Y para los más pequeños, el menú infantil sale a 12,95 €.
Llama la atención la decoración, con tantos cristales. ¿A qué responde ese diseño?
Es la tendencia actual en decoración de restaurantes. Los cristales dan un aspecto espectacular y muy bonito. Y luego el local tiene también espacios más íntimos que funcionan como reservados.
¿Qué superficie tiene el local?
Unos 900 metros cuadrados aproximadamente.
¿Cuándo abre al público? ¿cuál será el horario?
Abrimos este miércoles 29 de abril, aunque los primeros días será con aforo limitado. Tenemos personal nuevo —cocineros, camareros— y queremos practicar antes de estar a pleno rendimiento.
Queremos ofrecer un buen servicio a los clientes. El horario es de 13:00 a 16:15 al mediodía y de 21:00 a 00:00 por la noche.
¿Un mensaje para los lucentinos que todavía no os conocen?
Es una visita obligada. Como decíamos al señor alcalde, no hay ningún restaurante de este estilo en toda la comarca. Lucena vuelve a ser pionera en algo, y merece la pena venir a conocerlo.
INSTAGRAM: sushikai_lucena
