La caseta municipal acoge el 1º Concurso Nacional de Cortadores de Jamón “Velón de Lucena”

La caseta municipal acogía esta mañana el 1º Concurso Nacional de Cortadores de Jamón “Velón de Lucena” organizado por la empresa lucentina “La Granja de Josele”, contando con la colaboración del Ayuntamiento de Lucena.

Ocho de los mejores cortadores de España se daban cita en este certamen, se trata de la penúltima prueba del campeonato nacional de cortadores de jamón, la cuál consiste en una liga de unos 30 o 35 concursos anuales.

El jurado, ha estado compuesto por cinco personas, valorando desde la limpieza, el orden y el aspecto del propio cortador hasta la entrada y salida del cuchillo y la calidad de la loncha. Cada participante debía presentar al jurado cuatro raciones de 100 gramos extraídos de diferentes partes del jamón –babilla, maza, y punta— además de un plato creativo, con un total de 400 puntos en juego.  Para los participantes habría premios para los tres primeros y para el mejor plato creativo, además de la puntuación para la clasificación general de la liga.

Los beneficios recaudados en este evento irán íntegramente para el colectivo Saca la Lengua a la ELA.