INGREDIENTES:
750 gr de pan asentado o del dia anterior
1 litro de leche
100 gr de azucar
2 ramitas de canela
Aceite de Oliva
2 huevos batidos
Canela en polvo con azucar.
PREPARACIÓN:
En primer lugar se corta el pan en rebanadas de un centimetro de espesor más o menos. A continuación poner a hervir la leche junto con las ramas de canela y los cien gramos de azucar, después apagar el fuego y dejar reposar esta leche que se enfrie un poco.
Poner a calentar la sarten con caliente, ir pasando las rebanadas de pan por la leche primero y después por el huevo e ir friendo. Ir sacando las rebanadas ya fritas dejandolas sobre un plato con papel secante para evitar el exceso de aceite. Por último espolvorear las torrijas con azucar y canela, ya están listas para servir.
Este último paso se puede cambiar el azucar-canela por miel o similar.
