RECETA DEL MIERCOLES: Tortillita de camarones

INGREDIENTES: ( 6 personas)

Masa:

500 gr. agua
75 gr. harina floja
25 gr. harina de garbanzo
10 gr. sal
50 gr. cebolleta muy picada
10 gr. perejil picado

Camarones y Perejil Picado.

PREPARACIÓN:

La Masa:

Mezclar bien todos los ingrediente menos el perejil y los camarones. Reservar en el frigorifico.

Montaje:

Poner una sartén pequeña a fuego medio alto con dos cucharadas de un aceite de oliva suave. Bien caliente, verter una cuchara de la masa. Dejar hasta que se dore bien, darle la vuelta, añadir los camarones y terminar de dorar bien. Fuera del fuego espolvorear el perejil picado.