Rosa Pastel abre sus puertas en Lucena: «Cada tarta tiene su esencia de personalidad»
Rosa Pastel llega a Lucena, especializados en tartas personalizadas artesanales, este obrador acaba de inaugurar su nuevo local en Ronda San Francisco, número 46, frente a Cines Arte 7.
Hablamos con su gerente Jessica Zambrano:
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¿Cómo nace vuestra pasión por la repostería y cuándo decidís convertirla en un negocio?
Yo estudié negocios internacionales, pero siempre tuve eso de la repostería creativa dentro de mí. Allí en Colombia tenía una pequeña empresa de cupcakes personalizados, pero fue cuando llegué aquí a España cuando vi la oportunidad de negocio real y me planteé darle la oportunidad a ese sueño.
¿Qué hace diferente a Rosa Pastel de otras pastelerías?
Todas nuestras elaboraciones están hechas de forma artesanal y cuidamos hasta el más mínimo detalle. No hacemos tartas en serie: cada una tiene su esencia de personalidad. Una tarta personalizada es mucho más que ingredientes.
¿Cómo es el proceso creativo, desde que la clienta trae la idea hasta que sale por la puerta?
Escuchamos primero lo que quiere el cliente y ya nos ponemos manos a la obra. Todo el proceso se realiza de forma artesanal hasta conseguir una pieza única.
¿Para qué ocasiones especiales puede contar la gente de Lucena con vosotros?
Para cualquier momento importante: bodas, bautizos, comuniones, o simplemente para dar un detalle especial a la persona que quieres.
Contáis con un reconocimiento nacional en tartas nupciales. ¿Qué supuso ese premio para el negocio y qué exige hacer una tarta de boda memorable?
Fue un reconocimiento que nos hicieron en 2022, en una de las páginas más importantes de bodas y eventos a nivel nacional, y ganamos el premio nacional de mejor repostería.
Una tarta de boda necesita elegancia, personalidad y que logre emocionar tanto a los novios como a los invitados.
Ahora en Lucena ampliáis la propuesta más allá de las tartas por encargo. ¿Qué se va a encontrar alguien que simplemente quiera pasarse a tomar algo?
Queremos que sea un espacio acogedor, donde puedas disfrutar de un postre delicioso y artesanal, y de cafés de especialidad: matcha, latte… Un lugar donde simplemente pasar un buen rato.
¿Hacéis entregas o trabajáis solo con recogida en tienda? ¿Hasta dónde llega vuestro servicio?
Trabajamos tanto con recogida en tienda como con portes para diferentes eventos y bodas. Hemos llegado a Córdoba, Málaga y Sevilla, y tenemos envío de galletas a nivel nacional.
¿Qué le diríais a alguien de Lucena que está buscando una pastelería especial para un momento importante de su vida?
En Rosa Pastel encontrará algo más que una tarta: encontrará cercanía, dedicación y todo para que ese dulce momento sea un recuerdo feliz e inolvidable.
INSTAGRAM: rosapastel_reposteriacreativa
