RECETA A 4 MANOS: Merluza rellena al Horno

Esta semana desde Cocina a 4 manos, Silvia y J.Ramón nos invitan a cocinar la receta  Merluza rellena al horno, acompañada de una crema de espárragos y salteado de champiñones. 

INGREDIENTES:

300 gr merluza

-Relleno:

15 gr aceite oliva

1 diente de ajo

100 gr de puerro

90 gr gamba

85 gr mejillón

20 gr harina

200 ml caldo pescado sal pimienta

-Crema de espárragos blancos:

200 gr espárragos blancos

100 gr puerro

180 gr patata

400 ml caldo pescado sal pimienta aceite de oliva

-Guarnición:

1 diente de ajo

100 gr champiñón

perejil sal pimienta

aceite de oliva aceite de oliva

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