RECETA DEL MIERCOLES: Empanadillas de atun y tomate

INGREDIENTES:

Harina

Un vaso de vino blanco

Levadura

Atun escurrido en conserva

Tomate natural triturado y frito

Aceite y Sal.

PREPARACIÓN

La masa de las empanadillas se prepara con un vaso de vino blanco, otro igual de aceite frito, harina la que admita para una masa homogenea, levadura y sal. Labrar bien la masa que no queden grumos, se extiende con el rodillo y se van cortando redondas con el mismo vaso.

Por otro lado se prepara la mezcla de atún y tomate triturado frito, se van rellenando las empanadillas y selladolas con el tenedor. A continuación se frien con aceite bien caliente y ya están listas para servir. Se pueden acompañar de una buena ensalada.